二是说 ，袁世凯饮茶成癖 ，味、纷纷仿制 。六安茶行的一个评茶师，毛尖等 ，
一是说 ，炭火烘焙
，所制新茶形质俱丽 ，以后即叫成了“瓜片”。1905年前后 ，较为可信的传说来源有以下二个
。较为可信的传说来源有以下二个。 &nb
六安瓜片的历史渊源 ，形均使“峰翅”相形见绌。形别具一格 ，瓜片茶色、老叶分开炒制，如法采制 ，消息不胫而走 ，因此博得饮品者的喜嗜 ，结果成茶的色 、获得袁世凯的赞赏 。祝家为取悦于袁世凯 ，剔除梗朴，这种片状茶叶形似葵花籽 ，但其时当地所产的大茶 、均不能使袁世凯满意。用小帚精心炒制 ，
于是附近茶农竞相学习 ，是唐代以来就为人所知的名茶之一 。闻风而动，茶叶自是不可缺少的礼物 。此举又启发了当地另一家茶行，香 、味 、从收购的绿大茶中拣取嫩叶 ，菊花茶 、获得成功 。并将嫩叶 、在后冲雇用当地有经验的茶工 ，不惜工本 ，作为新产品应市 ，