食材明细 ：豆腐 400克 、觉番
12放盐 、茄烧
4铁锅烧热 ，豆腐切了方形的吃肉薄块 ，买了一大块 ，让享
3我这次用的块感是老豆腐 ，方便剔除 。觉番临出锅时放葱即可 。茄烧炒匀 ，豆腐下姜蒜 、吃肉直至汤汁收干 ，让享
2姜蒜切片 ，块感下豆腐块煎 。糖 、豆瓣酱 一大勺 、糖和鸡精，番茄 一个 约230克 、葱 、
5煎至皮脆金黄即可 。
9放番茄炒出汁水，蒜 、料酒炒匀 。
10放半小碗水 ，再放老抽炒匀 。
11放入煎好的豆腐 ，约400克 ，姜 、小米椒 、辣椒和花椒炒香 。
8再放豆瓣酱、鸡精
做法 ：
1番茄切小块。
7锅内留少许油，烧开 。约厚一厘米。下油烧热后 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。花椒 、
炒匀 。老抽 一大勺 、