5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景切成约1厘米长的季清小段备用 。

　　2.虾仁洗净，新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒葱姜末、应景虾仁、季清水淀粉、新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景

　　调料：盐、季清料酒、新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清下虾仁滑至8分熟。

葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，挑出砂线。

　　4.锅中倒油烧热 ，用刀从虾背部切开 ，去除根部 ，加盐炒软。蛋清少许上浆 。