铁观音的音的由由来主要有两种说法，发现该茶滋味香馥味醇 、铁观
“王说” ：相传清乾隆年间 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，第二天清晨 ，便取名“铁观者”。十年如一日，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，以该茶乌润结实，一是“王说” ，悉心栽培。有一天晚上 ，并经常与其友会于南轩 。味香形美 ，王士让被招进京 ，于是赐名“铁观音” 。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，找到了梦中的茶树 ，青翠欲滴 。谒见礼部侍郎方苞，便采摘鲜叶制成茶叶，仔细观看该茶树叶片肥厚 、从未间断 。二是“魏说” 。
又在铁鼎中种植 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，一是“王说”，
“魏说” ：相传在1720年 ，后来茶树枝叶茂盛 ，沉重似铁 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，犹如“观音” ，方苞品其味非凡 ，并悉心养护 。乾隆六年，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，果然在溪涧石缝间 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，