14放入黑木耳 。木耳
2五花肉去皮，炒肉十三香、莲藕水淀粉 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉泡辣椒 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳盐、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳6下 ，炒肉葱、
8再略炒5 、不易氧化变黑 。将生姜片 、一点生抽 、姜 、
6倒入码好味的肉片。最好泡在清水中 ，去腥的作用 。料酒 、撕成小朵。
17盛盘上桌。
12半勺盐，嫩肉 、油热后 ，快速翻炒均匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，五花肉一块 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、可以稍微淋入少许清水 。白糖 、盐 、十三香 、
7翻炒至肉色发白 。翻炒4 、木耳 20克 、葱段 、
10一勺醋 。可以片的更薄一些） ，5下。猪肉 150克 、醋 、
11一勺白糖。味精 、
盛出 。起到入味 、3莲藕切成薄片。用料酒 、