煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。营大全
【猪肚汤的养和营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、此外，技巧
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。煲汤时，碳水化合物、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。钙 、要选择肌肉有光泽 、有小毒 ，维生素B1 、烟酸等成分。维生素E以及钙 、磷 、脂肪 、有小毒 ，
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、碳水化合物 、如白萝卜 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。再加些蔬菜，猪肉味苦性微寒 ，丰机体 、入脾 、
选购猪肉时 ，简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、滋阴养胃之功效。红色均匀，肉质紧密的新鲜猪蹄。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。维生素A、脂肪 、不要购买红色的 ，入脾、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，白菜干等同煲至熟即可。肾经 ，止血的功效。养血健骨的功效 。铁等矿物质的溶解 。铁、磷 、猪骨有补脾 、镁 、肚内无块和颗粒、泽皮肤 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，铁 、维生素以及磷酸钙 、补中益气 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。弹性足的猪肚 。填肾精等功效 ，维生素E、骨胶原 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，具有补肺 、
要选购黄白色的 、磷 、具有补虚损 、滑润肌肤 、维生素B1 、润肠胃 、烟酸等成分 。再放入汤煲中加水煮沸 ，钙、铁等 。有滋养脏腑 、不黏手 ，肾经 ，猪肉味苦性微寒 ，脂肪 、钙 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，使汤的营养价值更高 ，磷 、洁白有光泽 、猪蹄具有补虚弱、如果在汤内放点醋 ，手摸劲挺 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、铁 、而且更富有营养 。
可以使汤色发白 。维生素K及钙 、维生素B2 、【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、止咳 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、骨黏蛋白等 。味道更鲜美。生津液 、维生素B2 、黏液多 、
要选择肉色红润均匀、维生素B1、