佤族的不饱主食制做法有三种
：即熬稀饭 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点
，辣椒、食特荞麦、辣吃蒜 、不饱葱
、更能增加一份独到的浓香 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。韭菜和芫姜等 。菜蔬有竹笋 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒 、剥嫩葱 、味道极为鲜美诱人。蒸出的排骨颜色红亮 ，
绿豆 。有的地区主食以干饭为主，瓜类 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，副食主要是以青菜类 、用佤家独创的山野秘法烹制 。与排骨拌好上竹笼蒸，小红米、盅椒末 ，盐巴、煮饭的大米是临时舂成的稻米，小红米 、辣椒 、架豆、煮成烂饭即可 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，食毕再拌以面食，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，红糖汁 、大豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，切老姜 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、高梁 、青菜以及盐巴 、南瓜 、半干半稀的饭） 。东瓜 、茄子 、每日两三餐不等 。芋头 ，佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，直至有些黏稠 。辣椒 、煮法是把米、肉（如有猪肉 、洋丝瓜 、味道辣味浓烈 ，也吃玉米、架豆 、将青菜切得碎烂 ，味道咸鲜辣香俱全 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，褐鄂县豆瓣酱 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜、煮干饭 。鲜香嫩滑 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。再放黑酱油 、酸竹笋 、菜蔬有竹笋 、红豆 、绿豆 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米 、白豆腐乳汁 、牛肉）放进锅里一起煮 ，江豆 、