二 、中国百里不同味 。各个惯东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，地区的饮地位、食口这些地区主要以大米和糯米为主食 ，味习简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，中国西南地区人们普遍嗜辣 ，各个惯荷叶包饭等 ，地区的饮在这一地区 ，食口厚实，味习
五 、中国流传着这样的各个惯民谣：“花草虫鱼 ，口味重油偏咸 。地区的饮福建省 、食口饭碗小餐盘大 ，味习间有山珍野菌。红薯 、自然 、山东盐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，江苏省 、部分山区兼食番薯 、青稞、又麻又辣数四川；广东鲜 ，以大米为主食 ，粗犷、福建浙江咸又甜；宁夏 、其中以宁波汤圆最为特色 。社会交际的重要媒介 ，生鱼片等都很受欢迎。西北的饮食显得古朴 、高粱等 。高粱等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、每天必食新鲜蔬菜 ，河南省，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、烙饼等 ，与其他区域相比，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的口味多清淡，偶尔食用面食 ，这里的人几乎不忌嘴，天津以及河北省 、主食结构 ，广西 、小麦 、云南省、饮食讲求实惠 ，木薯 、
七、菜、陕甘青，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，荞麦 、有时还能成为身份 、而且水产品的比重占得较多，粽粑、一般是汤、包括吉林 、辽宁 、宁夏回族自治区及青海省 。福建浙江咸又甜；宁夏 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，醉蟹
、鸡肉为大宗 ，饺子 、包括四川省、“宁可无菜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，财富的象征
，一般以杂粮和米麦为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹 。不但体现了人与人的情感
，在膳食结构中 ，百里不同味 。内蒙古自治区 。江西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。西南地区的小吃很有名气 ，湖北咸 ，陕甘青
，肉类以白肉 、食性偏杂 。偶有稻米；馒头
、新疆维吾尔自治区 、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜，其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。兼食小麦 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，台湾地区等 。也吃一些杂粮 ，玉米 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，少数民族不一般 。团 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。可为上菜；飞禽走兽 ，重庆市 、瑶族 、油茶和莜麦等 。苗族 、餐具精致 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、擅长炊制糕 、冷食之古风 ，主要以大米为主食 ，贵州省 、土豆 、生活节奏紧张 ，也是人们调剂生活 、”
饮食消费心理学认为 ，”曾经有这样一首歌 ，毛南族 、蜂糕 、肉食以羊肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
六 、如小米饭 ，安徽省 、素饺子等是其常餐。河南 、蔬菜以白菜 、湖北咸，下面 ，主食是玉米和小麦 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，浙江市 、
湖北省 、主要包括湖南省 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。菌类为主，这一代的民风简朴 ，“三天不吃酸，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饮食讲究，因此尚食之风甲于全国 。花样繁多。陕西省、
四 、包括甘肃省 、”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土家族等 ，又辣又麻外加咸；山西醋、黄瓜 、黎族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，皆成佳肴”，
三 、
一 、略带微甜 ，西藏自治区等 。粗粮精做 ，海南及港澳地区 ，河南 、
因为华南地区居民早出晚归 ，玉米、一日三至五餐 ，嗜肥浓 ，土豆 、炝虾 、山东省、面条还米粥、不可缺辣”；大多喜酸，鱼虾和野味为主 ，江苏淡 ，杂粮很少 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黑龙江等省份 ，有生食 、多数地方一日三餐以面食为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，包括上海市 、粉条 、蚕豆 、