7、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，大部分材料集体照 。健康
3 、笋炒
14 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
8 、健康快速翻炒几下 。笋炒
4、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，温油 ，笋炒木耳泡发后切成丝 ，青笋 、香醋一勺 、炒出来口感更滑嫩。青笋切丝 、锅内热油 ，
10 、蒜末 、小火炒出香味 。再放入泡椒末 。
一点儿味精，泡椒调料：水淀粉6勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、
11 、淋入一勺香醋，能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒。放入青笋丝和木耳丝 。
13、
6 、扒拉到锅子的一边 ，木耳
配料： 姜末 、
9 、
12 、姜蒜末，泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺 。葱蒜 、下入肉丝 。上浆 。
5 、
2 、肉丝炒上色后 ，也剁碎切末。盐（酌情添加） 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，转大火 ，勾个薄芡 。快速滑炒 。