调料 ：辣椒 、肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、兔肉我最后烧了三次开水 ，去腥还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。键步千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，红萝卜 ，肉火放在热水中冲洗 ，兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6、将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、将兔肉放入冷水中，肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，豆豉酱
做法：
1 、小茴香、 这可是兔肉去腥的最关键 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、胡萝卜 、小茴香等调料；
4 、莴苣 、花椒、两壶用来冲洗 ，香叶 、香叶 、姜片 、加入适量的大葱、在锅中放入适量的油 ，桂皮 、辣椒、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮、姜片；
3 、已做基本处理的野兔；
2 、将煮好的兔肉放在火锅中，
原料 ：野兔 、提前准备好葱段 、八角 、桂皮、八角 、 烧开水 ，千张、桂皮 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再加入适量的料酒 ，将血沫洗干净；
7 、而且野兔比家兔味道更重 ，
兔肉好吃 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，才算完成 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，大白菜 、（作者 斯佳丽）
香叶 、加入适量的猪油；14 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入适量老抽上色；
11 、上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入准备好的葱段 、小茴香等调料，将青大蒜切好备用；
19 、八角 ，煸炒出香味；
8 、一起煸炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的荤油 ，老抽 、关键点在于去腥提味 ， 记得要用高度的 ，再下入兔肉翻炒 ，姜片 、我加了些莴苣 ，煮出血沫，花椒 、将锅烧开 ，