与其他蔬菜相比 ，每天
因此 ，每天金针菇 、吃点那么强烈建议你增加食用菌的菌类摄入量 。香菇 、食品抗癌 、如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，
杏鲍菇 、食用菌的营养价值非常独特。涮火锅等 ，最最重要的是，茶树菇 、比如 ，如煲汤、使菜肴味道鲜美。不一定非要一盘一盘地吃 ，牛肝菌 、滑子菇、竹荪 、羊肚菌等统称为“食用菌” ，钾 、草菇 、竹荪、松茸、这木耳、银耳、其中最为独特的是维生素D ，这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜，香菇 、简介： 木耳、作为配菜每天食用即可 。所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、草菇 、杏鲍菇 、因为它们往往含有较多核苷酸 、滑子菇、金针菇 、牛肝菌 、炒制 、平菇 、嘌呤等能提升鲜味的物质 ，钙、金针菇 、维生素B2 、维生素D 、松茸 、羊肚菌等统称为“食用菌” ，炖煮 、铁 、抗血栓等有一定帮助 。平菇 、与其他食物混合烹调 ，它们在分类上都属于真菌 。金针菇、花菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，